RECETADEL 13 DE JUNIO. Tataki de bonito La propuesta de 'Karlos Arguiñano en tu cocina' es un sabroso tataki de bonito. Un plato que fusiona dos cocinas milenarias, la japonesa y la mediterránea. Eltruco de Arguiñano para que las lentejas no queden ni aguadas ni secas. Todo el mundo conoce al cocinero más famoso de la televisión española, Karlos Recetade Karlos Arguiñano de ternasco cocinado a la plancha acompañado de puré de patata y reducción de Módena. Anchoas a la plancha con tomate natural Eva Arguiñano elabora una receta de anchoas a la plancha acompañadas de tomate natural, un plato sencillo y rápido de preparar. Atún con salsa de ñoras y nectarinas Receta de atún o KarlosArguiñano prepara un plato de atún rojo a la plancha acompañado de mermelada de tomate, mahonesa de soja y ensalada de lechugas variadas. ÍNDICE DE Personas 1 Tiempo: 5 m Dificultad: Fácil Ingredientes 1 rodaja de atún fresco (de unos 150 – 200 g), por persona Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Elaboración Salpimentar el atún por ambos Eltataki no es pues el nombre de un plato, sino de una técnica culinaria típica de la cocina japonesa. Consiste en cocinar en una plancha o una sartén muy caliente una pieza de carne o pescado Ingredientesnecesarios para calamar a la plancha según Arguiñano: Calamares frescos: 500 gramos. Aceite de oliva: 4 cucharadas. Sal: al gusto. Pimienta: al gusto. Ajos: 2 dientes. Perejil fresco: 1 manojo. Karlos Arguiñano nos enseña cómo limpiar calamares. Watch on. Pasala mezcla a un vaso batidor y tritura con la batidora eléctrica hasta que emulsione. Resérvala. Pela los ajos, lamina y fríelos en una sartén con aceite. Retira y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Calienta la plancha, vierte un chorrito de aceite y coloca las chuletas. Cocínalas por los 2 lados. KarlosArguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Quinoa con verduras y huevo flor ¡no te la pierdas! Receta estrella de la cocina oriental con atún rojo y plátano y con un toque picante. Nabo a la plancha. Nabo a la plancha. Rodaballo a la vainilla con espuma de zanahoria. Asier Morán. Añadeel vino blanco subiendo el fuego y cocina unos minutos para el alcohol se evapore. Vierte el vinagre y deja cocer a fuego lento durante otros 10 minutos. Retira la piel y las espinas del atún y córtalo en trozos. Sazona e introdúcelos en la cazuela del escabeche. Cocínalos a fuego más intenso durante aproximadamente 1 minuto por cALcao.