Escúrrelay resérvala. Pon agua a calentar en una cazuela. Añade los guisantes y cuécelos con una pizca de sal durante 5-6 minutos. Escurre y resérvalos. Pela 2 dientes de ajo, trocea y rehógalos en una cazuela con aceite. Pela y pica las cebollas en dados, y añádelos. Rehoga bien a fuego suave hasta que estén bien pochadas doren. Cogemosuna sartén ancha y ponemos a calentar un poco del aceite, del mismo que utilizamos para freír las albóndigas. Pelamos y picamos en pequeño el diente de ajo que nos queda y lo añadimos a la sartén. Cocinamos durante un par de minutos evitando que coja color y añadimos la cebolla previamente pelada y cortada en cubos Enuna sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Coloca la carne picada en un recipiente y agrega la cebolla y el ajo sofritos, los huevos batidos, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Con las manos húmedas, forma las albóndigas del tamaño que desees. Estasalbóndigas en salsa son las más tradicionales, esas que nos hacían nuestras madres y abuelas con una salsa de verduras que sabe a hogar: Para la salsa de verduras: 6 zanahorias; 2 puerros; 2 tomates; 1 vaso de agua o caldo vegetal; 1 vasito de vino blanco; Aceite de oliva virgen extra. Albóndigas caseras Freímostambién las rebanadas de pan y las almendras. Ponemos todo en el vaso de la batidora junto con una pastilla de caldo concentrado y un chorro de vino blanco y trituramos. Ponemos las albóndigas en una olla y vertemos sobre ellas la mezcla anterior, añadiendo el agua necesaria para cubrirlas y dejamos cocinar unos 10-15 minutos a Hacerlas albóndigas, pasar por el pan rallado y freír en abundante aceite. En otra sarten picar grande la cebolla y dorar. Triturar La cebolla y añadirla a las albóndigas con el vino, una cucharada de comino en polvo y la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Cubrir de agua y cocer hasta que reduzca la salsa, rectificar de sal Ponemosuna sartén con aceite y ponemos la cebolla a pochar. 4. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, añadiremos las salchichas y las dejaremos que se vayan dorando junto con la cebolla. 5. Cuando estén doradas las salchichas añadimos el vaso de vino blanco, lo dejamos 2-3 minutos reducir y añadimos el caldo o un vaso Encuanto a la salsa, cada quien tiene su propia versión, pero hoy te proponemos esta con verduras, vino blanco y caldo de carne. Toma nota de las indicaciones que te dejamos a continuación para Cómohacer Albóndigas en salsa de vino tinto. 1. En un bol, mezcla la carne picada, las rebanadas remojadas en leche, el ajo, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa todo junto hasta obtener una mezcla Picamosla cebolla y el ajo. En otra sartén ponemos aceite y pochamos la cebolla y el ajo. Añadimos la almendra molida y cocinamos un minuto. Agregamos un vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos el caldo de pollo y las albóndigas, las cocinamos 15 minutos a fuego medio. kIk3ie.